島根県– shimane –

初夏を迎えたころから味の角が取れてきます。火入れは一度だけなので公募の香りも残っています。味がありながら後味すっきり爽快なお酒です。

味と香り２つの酵母が絶妙なハーモニーを奏でています。穏やかで可憐な香りスッキリした飲み口は、様々な料理とペアリングが可能

米本来の旨みと味わいを感じさせられる、ふっくらと柔らかな口当たりです。

口中で広がる芳醇な香りと酸味、のどごしで感じるしっかりとした旨味、これまでにない奥深いコクが味わえる純米吟醸酒です。

山田錦の特徴が出ており、バランスが良く丸みもある味わい

日本一縁起の悪い名前のお酒！名前も味も個性的です。

錦秋の時節に目にする人を魅了する、深くあざやかな紅に染まった葉のように、口にする人を魅了するお酒です。馥郁（ふくいく）とした香りと、まろやかでなめらかな甘みが口中に広がります。

すっきりとキレが良く、あとから優しい甘みも感じられます。

お米の旨味を感じながら飲み飽きないスッキリとした辛口純米酒です。

グレープフルーツのような香り、麹の旨味がのった密度ある味わい

島根県産の佐香錦を、出雲の清らかな軟水仕込みと昔ながらの木槽搾りで醸し出す、爽快な辛口純米吟醸。ほのかな麹の香りと清涼感のある味わいで、人と食の良き縁をキレ良くスッキリと結びます。

島根県のブランド酒米「佐香錦」で造った香り高くキレの良い純米吟醸。