純米– category –

採れたてのピチピチ感があります。梨のような香りを感じます。うすにごりなので甘さもあり、長く楽しめるお酒です。

ライチや白ブドウのような爽快な香りと酸味のバランスがとてもよくスッキリ切れる後口は飲み疲れや飲み飽きないお酒です。

上品な香りの中に新酒ならではのフレッシュな風味が心地よく広がる、しぼりたて純米酒。ジューシーな口当たりと、ほのかな吟醸香が、さわやかな味わいの余韻を演出します。

山廃らしい酸の高さ、熟成による調和がとれたお酒で、幅広い温度帯で楽しむことができ、飲みごたえあるお酒です。色んな料理に合わせられます。

穏やかな香りと軽快な口当たり、酸とのバランスが良くすっきりとした味わいです。

香りは控え目、キレイな酒質です。アルコール度は高めですが、口に含むとその高さを感じさせないくらいに、まろやかさが加わって、ふんわりと熟成した味わいを楽しめます。濃厚な味わいにキレが加わり後味はスッキリです。

やさしい米の旨みとその余韻。生酛の酸でしっかり切れる味わいです。

洗練されたすっきりとした飲み口が楽しめる超辛口。原酒ならではのしっかりとした骨格に米の旨味が感じられます。

初夏を迎えたころから味の角が取れてきます。火入れは一度だけなので公募の香りも残っています。味がありながら後味すっきり爽快なお酒です。

米本来の旨みと味わいを感じさせられる、ふっくらと柔らかな口当たりです。

山田錦の特徴が出ており、バランスが良く丸みもある味わい

日本一縁起の悪い名前のお酒！名前も味も個性的です。