特定名称– sake –

山廃らしい酸の高さ、熟成による調和がとれたお酒で、幅広い温度帯で楽しむことができ、飲みごたえあるお酒です。色んな料理に合わせられます。

まるでリンゴをかじったような味わい。甘酸っぱく爽やかな飲み口でフルーティな味わい。とてもスッキリとした味わいで女性に人気のお酒です。

バランスのとれた上品な香りとスッキリとキレる飲み口が特徴です。

栃木県の新酒米「夢ささら」を使用。瑞々しい果実の香りと、しっかりとした米の旨味、キレイな後味です。

穏やかな香りと軽快な口当たり、酸とのバランスが良くすっきりとした味わいです。

純米吟醸ならではの香りが特徴的で、山田錦が持つ旨みとフルーティーさのバランスがとてもよく、酸もしっかり感じられるため後味のキレもよく飲みやすいお酒です。

千葉県の九十九里浜の四季を表現。春先の甘み苦みの強い食材を意識し、ほのかな甘みと引き締まった酸の調和性のある酒質で、寒菊唯一のうすにごりタイプです。

「互」シリーズの先発・中継ぎ・抑え・隠し球・夏の青春をブレント。口に含むとそれぞれの個性からなる複雑な味わい。滴る汗を思わす酸味が存在感に浸させてくれます。

もち米四段仕込みで、お酒の味にアクセントを付けることができ、飽きずに飲めます。優しい旨みが特徴です。

辛口なのにお米の甘みと旨みほんのりとして淡麗すぎるお酒とは異なる芯のある芳醇な辛口に仕上がっています。

青いバナナやライチのような吟醸香と米の旨味をしっかり感じキレの良いスッキリとした後口です。

山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味がありながら、フレッシュさがあります。新鮮な香りが特徴です。